FORMABALANCE ENZYME 100 フォルマバランスエンザイム100

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フォルマ

フォルマバランスエンザイム100

植物発酵食品

生のままの素材は、やがて素材以上へ

素材の生命力に着目した100%原液酵素ドリンク

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100種以上の厳選された野菜・果実・山野草・穀類・海藻などの素材を、老舗酒造で長年生き抜いてきた「蔵付酵母」を使用し、水を加えることなく3年かけて発酵・熟成させ、そのまますり潰しペーストした植物発酵食品。
長期発酵・熟成を経て作られた発酵エキスには、19種類のアミノ酸やビタミン・ミネラル、食物繊維など、美と健康に欠かせない栄養素とうま味が詰め込まれています。

商品特徴

非加熱・非加水厳選された素材をまるごと使用

素材の生命力をまるごと生かすため、100種類以上の野菜、果実、山野草、穀類、海藻類を、皮を剥かず刻まず使用し、素材が持つ糖分の浸透圧だけで抽出されたエキスです。素材そのものの栄養素・黒糖のミネラルはじめ、発酵・熟成過程で生成されるアミノ酸・酵母・乳酸などが豊富に含まれます。

生命力溢れる蔵付酵母菌

天保元年(1830年)から続く老舗酒造の天井や壁などに棲みついた“蔵付き酵母菌”を使用。酵母同士の生存競争に勝ち抜き、長年生息している生命力の高い酵母は、通常の酵母よりも発酵力が優れており、より上質な植物発酵エキスが作られると言われています。

長期熟成

発酵に最も適した環境で、発酵を知りつくした職人によって、発酵に約1年、熟成に1～2年。3年の歳月をかけじっくり素材のパワーを引き出します。発酵期間は長ければ良いというわけではなく、大切なのはその素材に最も適した期間であること。ですが、長ければ、長いほど分子が細かく、吸収が良くなると言われています。

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ラインアップ

バランスエンザイム100 [ドリンクタイプ]

素材の生命力に着目した100%原液酵素ドリンク
100種以上の厳選された野菜・果実・山野草・穀類・海藻などの素材を、老舗酒造で長年生き抜いてきた「蔵付酵母」を使用し、水を加えることなく3年かけて発酵・熟成させた植物性発酵エキスです。

内容量

500ml

価格

10,584 円(税込)

※ 店販については個別にお問い合わせください。
バランスエンザイムアクティブ100 [ペーストタイプ]

素材の生命力に着目した植物醗酵ペースト
100種以上の素材を、老舗酒造で長年生き抜いてきた「蔵付酵母」を使用し、水を加えることなく3年かけて発酵・熟成させ、そのまますり潰しペーストした植物発酵食品。
携帯に便利な個包タイプで、いつでも手軽にお召し上がりいただけます。

内容量

90g(3g×30包)

価格

7,128 円(税込)

※ 店販については個別にお問い合わせください。