ぬか漬けは、植物性乳酸菌たっぷりの発酵食品。便秘解消・美肌効果が期待されることから、今、大注目されています。
自分でも作ってみたいけど、なんだか難しそう……。そんな方におすすめなのが、「漬けもん屋のぬか床 簡単ぬか床セット」です。用意するのは野菜だけ。漬けもの専門店のぬか漬けが、誰にでも、簡単に、作れちゃうのです！
手間いらずで、今日から専門店の味
ぬかと塩水を合わせ、捨て漬け用の野菜を漬けて、発酵まで約1週間……。ぬか床を作るのは、なかなか手間がかかるものです。自家製ぬか漬けに興味をもちながら、ぬか床作りの大変さに、諦めてしまった人も多いのでは？
ぬか床・調味料・容器がセットになった、樽の味「漬けもん屋のぬか床 カンタンぬか床セット」があれば、今日からでも、美味しいぬか漬けが作れます。
昔ながらの製法にこだわった、完全無添加のぬか床
「漬けもん屋のぬか床」をおすすめしたい理由は、原料への大変なこだわりです。まず、ぬかは、和歌山県産の米「キヌヒカリ」から取れるものだけ。調味料に、兵庫県赤穂の塩・北海道の昆布を使用します。
そして、和歌山県から柿の皮・唐辛子・紀州みかんの皮。さらに、高知県のしょうが、佐賀県のきな粉が加わります。これらを合わせたところに漬けられるのが、和歌山県の青首大根と、宮崎県・鹿児島県の天日干し大根。
その漬け込み期間は、なんと、180日以上！
大根の甘味・旨味をたっぷり含んだ、美味しいぬか床になるのです。この熟成期間に、ぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌が生まれるのだとか。
「漬けもん屋のぬか床」は、100％国産の原料のみ・完全無添加のこだわりで、作られています。
365日手作りのぬか漬けが食べられる
樽の味のぬか床セットの中で、一番の売れ筋は、今回紹介した「カンタンぬか床セット」です。
ぬか床に手を入れるのがちょっと…という方には、容器のハンドルを回すことでぬか床を攪拌できるホーロー容器がセットになった「漬けもん屋のぬか床・スマートキットサイド」（10,000円 税込）がおすすめ。
お値段は張りますが、野菜を傷つけることなく、手荒れやニオイも気にせず、おいしいぬか漬けがつくれます。また、容器ごと冷蔵庫で保管すれば、かき混ぜも5日に1度で済むので、さらに手軽です。１万円の価値は十分あるといえます。
難しそうに感じたぬか漬け作りですが、セットを使えばぐっとハードルが下がりますね。
画像出典：http://www.tarunoaji.com/
■有限会社 樽の味 カンタンぬか床セット 1,880円（税込）
公式サイト：http://www.tarunoaji.com
